3 étoilés où déjeuner sans se ruiner

Le rêve secret de Gustave ? Faire tous les étoilés de France. Rien ne vous intéresse plus que lui faire plaisir, mais, réaliste, vous commencez par réduire son périmètre à la petite ceinture. Et puis vous vérifiez le fond de vos poches. Vous n’y trouvez que 50 € ? Pas de problème, on a 3 restos étoilés que le tout-Paris s’arrache déjà et dont les menus au déjeuner aux petits oignons ne dépassent pas ce prix tout doux. Il vous restera même de quoi offrir à Gustave un café. 

Rosalie

Posé en face du resto Magniv, en plein Sentier, Pantagruel se la joue forcément généreux, mais toujours chic. Déco sobre élaborée avec une créatrice de mode et plats qui se déclinent en plusieurs assiettes, vous ne sortirez pas de là avec l’idée de vous faire un kebab. Le chef Jason Gouzy, tout juste 30 ans et déjà passé par le Bristol, le Baudelaire et les cuisines de Galopin, remporte avec son premier restaurant une étoile au Michelin. Bien joué.
--
Pantagruel 
24, rue du Sentier, 75002 Paris
Menu entrée-plat-dessert le midi à 45 €
Du lundi au vendredi de 12h15 à 13h30

Automne, c’est la pépite que vous aimerez à toutes les saisons, et surtout en été où le chef japonais Nobuyuki Akishige s’évertue à cuisiner à la perfection des produits frais et de grande qualité, sans chichi et sans gras, dans un décor façon bistrot qui met tout de suite Gustave à l’aise. S’il veut faire le malin, racontez-lui que “Aki”, le début du nom du chef, veut dire “automne” en japonais.
--
Automne 
11, rue Richard-Lenoir, Paris, 75011, France
Menu entrée-plat-dessert le midi à 45 €
Du mercredi au dimanche de 12h30 à 14h30

Mettez Matthias Marc (même pas encore 30 ans) dans une cuisine et il vous envoie des plats laser (comme on dit dans Top Chef), créatifs et végétaux, créés avec des produits brut, goutus, de saison et produits de manière raisonnée. Si le menu passe légèrement la barre des 50 € (la faute à l’inflation), ça reste un grand moment de régal.
--
Substance  
Menu du midi à 52 €
18, rue de Chaillot, 75116 Paris 
Du lundi au vendredi de 12h à 14h