3 restos frais et veggies

Décroissance, nouveau vélo, circuits courts… Le Gustave post-confinement n’est plus le même homme. Maintenant, en plus de regarder les arbres avec une toute nouvelle tendresse, il est devenu végétarien. Pour le soutenir dans son juste effort, vous lui avez indiqué vos 3 restos végé préférés de la capitale. 

Rosalie

Chez brEAThe, vous vous posez dans un ancien salon de thé du début du XIXe siècle avec moulures, miroirs et sol en mosaïque d’origine, remis au goût du jour avec une touche de déco actuelle, pour découvrir une cuisine vegan gourmande, colorée, joyeuse et élégante, travaillée à partir de produits frais et bruts, comme le ceviche végé ou le risotto d’orge à l’estragon.
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brEAThe
16, rue Henry Monnier, 75009 Paris
Tél. 09 87 58 87 83
Du lundi au jeudi de 18h30 à 22h30 (23h30 vendredi), samedi de 12h à 15h et de 18h30 à 23h30 et dimanche de 12h à 15h et de 18h30 à 22h30

Pour ses pauses déj, Gustave n’hésitera pas à devenir un habitué de Créatures, la dernière création du hit-chef Julien Sebbag 100% végétarienne et avec une vue panoramique sur les toits de Paris. Des plats aux inspirations orientales qui vont vous faire adorer les fruits et légumes, comme l’aubergine rôtie au four, les fraises à la mozza ou la focaccia de courgettes.
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Créatures
8e étage des Galeries Lafayette Paris Haussmann
25, rue de la Chaussée d’Antin, 75009 Paris
Ouvert 7j/7 de 12h à 1h

Le menu de Maison Nomade, élaboré par Allisson en collaboration avec des naturopathes, vous propose des plats de saison, sains, végétaux et équilibrés. Ici vous prenez un açai bowl aux fruits rouges et aux baies de goji, un green pad thaï ou la burrata et ses légumes verts. Des aliments aussi bons au goût que pour la santé.
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Maison Nomade
140, rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
Du mardi au samedi de 11h30 à 23h30, dimanche et lundi de 11h à 16h