La terrasse cachée des derniers des Parisiens

Pour ceux qui sont à Paris pendant la semaine la plus lente de l’année, pour ceux qui s’ennuient tellement qu’ils ont failli travailler le 15 août, pour ceux qui subissent le combo guêpes-tempête-touristes, on a un cadeau : ça s’appelle Quartier, et c’est là que le chef Top Chef 2022 Wilfried Romain fait sa résidence d’été. 

Terrasse végétalisée cachée et cuisine au cordeau, c’est le combo parfait qui fait de Quartier, le resto du lieu de vie Le Grand Quartier (studio, rooftop, hôtel…), la table la plus désirable de cette fin d’été. Wilfried a rapporté de ses voyages des saveurs étonnantes et addictives, et vous sert un Black Ceviche (daurade crue, riz soufflé et encre de seiche), un agneau fondant au zaatar et sa purée de carotte ou une aubergine, sauce 5C1M (cajou, curry, coco, citron vert, coriandre et menthe) qu’on aurait regretté de n’avoir jamais rencontrés. Avant que le spot ne soit pris d'assaut à la rentrée, bookez vite votre table. Les meilleurs plans viennent à ceux qui restent à Paris, c’est bien connu.

G&R