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Cantine californienne

Paname Délices | 4 Janvier 2016

Chaque rentrée, Gustave commet la même erreur. Il fait table rase. Ses résolutions, ses idées, ses envies, ses plans et ses comètes, tout repart à zéro. Et c’est une énorme erreur, voire une excuse pour ne pas aller au bout des choses. Ça vous démangeait de le dire.

La méthode pour mener à bien ses projets est pourtant simple, comme le prouve l’équipe de Marcel. Plutôt que de tout recommencer from scratch, elle table sur la continuité en ouvrant Marlon, petit dernier de la M family, qui s’attaque à la cuisine californienne avec beaucoup de bonheur. Tempura prawns tacos en spécialité, fried chicken & Honey mustard, truffle mac and cheese et tout un tas d’autres trucs ricains à bruncher entre les cactus du désert de la Sonara et un majestueux bar en béton. Sirotant sa petite limonade citron-menthe, Gustave se prend à rêver d’une année 2016 qui ne soit pas une révolution. Mais une évolution.

Rosalie

Marlon

Métro : La Tour Maubourg
HyggeBox

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