Daco : un sandwich qui tabasse

Rosalie est fatiguée. Du ciel gris. Des coups de chaud suivis de coups de froid. Des déjeuners tièdes et des restos trop pleins. Ce qu’elle veut ? Du bon, du simple, du généreux. Un sandwich, oui, mais pas n’importe lequel. Elle ne le sait pas encore, mais ce qu’elle veut, c’est un italo-banger de chez Daco.

Planqué entre deux étals du marché d’Aligre, Daco aligne des sandwichs comme des uppercuts : pain maison façon pâte à pizza romaine, pétri et cuit chaque matin, garnitures montées minute. Charles, ancien informaticien reconverti en prince du pain, envoie des classiques revisités comme le Meatball Parm, le Chicken Caesar, le Tuna Bella, ou l’Eggplant Parm — croustillant dehors, juteux dedans. En bonus, un dessert chaud/froid tout chocolat : le Daco Choco, à savourer sur le trottoir, sauce qui coule, soleil qui perce.

Gustave