Double : Une mini-planque italo-japonaise

Gustave est un épicurien. Gustave est un ambitieux. Gustave est un poète. Bref, de même qu’on ne laisse pas Bébé dans coin, on ne rentre pas Gustave dans une case. L’homme aime à s’imaginer multiple et complexe. Par amour, vous l’emmenez donc chez Double, micro-comptoir italo-japonais qui, lui aussi, refuse les étiquettes.

Dans cette mini-planque au design "70s italien", l’italophile chef Yamakawa vend (juste le mide) de délicieux onigiri, à emporter pour les déguster sur les escaliers de la Butte, accompagnés d'une limonade maison. Le soir, Gustave et vous-même vous juchez sur un des deux comptoirs pour découvrir un cool maritozzo - brioche italienne fourrée de Chantilly, ici en version salée et des pâtes maison twistées d'ingrédients japonais : shiitakés , yuzukosho... Et en dessert : un dorayaki façon tiramisu, aussi improbable qu’ingénieux. Gustave a raison : vivre sans étiquette est bien plus délicieux.

Rosalie