Flesh

Installez-vous en plein Kansas. Ici vous êtes chez des gens qui cuisent leur viande pendant des heures sur des braises à basse température, en l’accompagnant d’un dry rub à faire tomber Frank Underwood dans les pommes, avant de l’enduire de sauce (le dry rub, pas Frankie). Les viandes, volailles, poissons, légumes sont sélectionnés et préparés par Simon John Lewis, déjà chef de FLESH I et ancien du Frenchie et du Spring. En plus ils ont deux adresses, une dans le 9ème et une au Canal Saint-Martin. Aucune excuse pour les rater. Flesh, so flesh.