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L′adresse secrète du 20ème

Paname Délices | 16 Décembre 2013

« Non pas un italien, japonais non plus, malgache ? Non ça me dit rien… » Gustave est un peu compliqué ce soir. « J’ai envie de quelque chose de différent, mais quoi exactement je ne sais pas… » C’est le moment de dégainer cette adresse secrète. « Mets ton manteau on y va ! » Direction le Chatomat, un petit restaurant caché dans une rue du XXe.

Les yeux rivés sur la carte, le bougon retrouve le sourire : œuf mollet, crème d’artichaut, blettes, coquillages et lard de cochon noir de Calabre ou encore carré de cochon de lait, salsifis glacé au thé fumé, pissenlit et œuf de lompe… Pas peu fière de son coup, Rosalie s’imagine en Superwoman. Non pas parce qu’elle a sauvé la soirée, mais tout simplement parce que Gustave est en ce moment même assis tranquillement dans le XXe. Et ça c’est un exploit.

Rosalie

Le Chatomat

HyggeBox

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