L’Hydromel Café : l’âme de Belleville

Rosalie a palpité au rythme de la Fashion Week dans les bars à cocktails, les néo-bistrots et les restos les plus désirables de Paris. Seulement, ces endroits finissent par tous se ressembler. Rosalie adore, c’est beau, c’est bon, c’est nouveau, mais elle a soif d’authenticité, de retrouver les vrais endroits où vont les vrais gens qui ne boivent pas que de l’eau chaude tiède.

L’âme de Paris se trouve à Belleville. Loin du boboïsme, il y a L’Hydromel Café, petite enclave (très) colorée tenue par René, vieux briscard aux airs de rockeur qui a toujours un pote au comptoir et des tonnes d’histoires à raconter. Son café, dans lequel on jouait jadis à la belote, est spécialisé dans l’hydromel, alcool de miel qu’on déguste dans un cadre peace and love psychédélique. Le bonheur absolu pour Rosalie : René n’y connaît rien à la Fashion Week.

Gustave