La bonne cantine russe de Paris

Au milieu de la palanquée de restaurants du faubourg Poissonnière, on reconnaît le Pirojki Bar à ses spécialités qu’on trouve plus volontiers à Saint-Pétersbourg qu’en plein IXème : salade Olivier, hareng “ en fourrure”, soupe “solyenka”, vodka à la cerise, et bien sûr, les raviolis venus de Sibérie, d’Ukraine et de la steppe :  pelmenis ( raviolis sibériens), varenyki, mantis à la viande… Qu’on peut aussi acheter dans la partie traiteur pour les partager à la maison ! En dessert, on fonce sur les syrnikis, ces beignets au fromage blanc sertis d’un confit de cerises - “les meilleurs de Paris” selon une cliente ukrainienne.