La cave de So-Pi

Certains disent que So-Pi est le Williamsburg de Paris. Certains, c’est surtout ce pote de Rosalie qui a voyagé partout, qui revient toujours de quelque part et à qui vous rêvez d’envoyer votre coude dans les dents pour qu’il arrête de vous faire remarquer que, depuis un an, vous n’avez pas passé le périph’.

Pour lui prouver que Paris n’a rien à envier à personne, et surtout pas à New York, vous l′emmenez, son bronzage à l’année et votre Rosalie découvrir le SOPI Bistrot, dernier né du quartier Saint-Georges. Si les assiettes aux saveurs corses (préparées par un vrai Corse de l’Île-Rousse) n’ont rien à envier aux meilleurs bistrots, c’est surtout pour le vin qu’on vient, tout droit descendu des vignobles et vendu à prix caviste. Vous partagez une bouteille avec le globe-trotteur qui, enfin, ne la ramène plus, pendant que Rosalie s’envoie un beau sauté de veau accompagné d’un verre de 1769, lui aussi un petit Corse exceptionnel. Et ça, c’est les Brooklynois qui vous l’envient.

Gustave