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La glace la plus rafraîchissante du monde

Paname Délices | 7 Juillet 2016

Votre corps, on ne la lui fait pas. Ce soleil, il n’y croit pas. Vous n’allez quand même pas lui dire qu′après 425 jours de temps pourri, il s’est soudain mis à faire beau ? Pardon, mais ça ne prend pas.

Pour lui permettre d’entrer dans l’été sans risquer le froid/chaud, emmenez-le chez Nitrogenie. Qu’est-ce que c’est ? Oh, rien de moins qu’une bande de zinzins qui ont inventé la glace la plus froide ET la plus bonne de Paris. Et ce à l’aide d’un processus de gros geekos : plonger la glace dans un bain d’azote. Si, si. L’effet est immédiat : -200° d’un coup (ça rafraîchit), mais surtout, une onctuosité complètement différente, une texture unique, puisque, une fois dans la marmite fumante, les cristaux de glace n’ont pas le temps de se former. On apprécie les différents goûts très souvent inspirés de classiques de la pâtisserie (comme le brownie ou la tarte aux fraises), ainsi que les petits toppings, eux aussi faits maison. Le must-have de la carte : la glace « tarte citron meringuée » au goût de citron joliment sublimé par une meringue flambée sur le moment. Votre corps dit oui.

G&R

Nitrogénie

Ouvert du lundi au jeudi de 13h à 23h, le dimanche également et le vendredi au samedi de 13h à 00h. 
HyggeBox

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