La meilleure mozza de Paris en 2 min chrono

Comme toute espèce un peu douée pour l’évolution, Mozza & Co a fini par se sédentariser. Autrefois sympathique triporteur balançant sa délicieuse Mozza dans Paris, l’enseigne a désormais une adresse “en dur” dans le IXe. C’est toujours aussi bon, aussi frais et aussi bien pensé. Mieux, vous allez peut-être réussir à faire manger une salade à Gustave.

Très ouvert sur la rue, le resto vous invite à entrer pour jeter un coup d’œil à la mozza spéciale du jour et sait vous tenter, notamment grâce aux gros jambons suspendus derrière le comptoir. On choisit sa base de mozza et on l’assortit de légumes grillés, de charcuterie, de salade, puis on choisit sa focaccia garnie de ce qu’on préfère : jambon blanc, prosciutto, légumes, etc. Troublé d’être cerné de tant de légumes et encore plus troublé d’avoir autant envie de les manger, Gustave s’installe sur un tabouret haut, adossé aux tables hautes en laiton rose et attend - 2 min max - qu’un des très chics serveurs lui apporte son plateau. Au choix, 4 différentes mozza dont la fumée. Le nom des focaccia : Francis, Ford, Sofia, Coppola… et la focaccia au Nutella en dessert.

Rosalie