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La pâtisserie olfactive

Paname Délices | 10 Février 2020

De manière générale, Gustave ne comprend pas grand-chose. Il erre sur la surface de la Terre sans rien capter des subtilités qui l’entourent. Alors, quand vous l’avez emmené dans la jolie pâtisserie Kubo, vous n’aviez pas grand espoir qu’il percute. 

Vous lui expliquez quand même que la créatrice de Kubo, venue de l’univers de la parfumerie, a décidé un jour d’unir ses deux passions, le parfum et la pâtisserie, pour créer de jolis gâteaux à partir d’inspiration olfactives. L’idée ? Associer la dégustation du gâteau à une note parfumée pour décupler les sensations. Evidemment, Gustave ne comprend rien, mais se concentre sur l’essentiel : les gâteaux, aux notes fleuries, chocolatées, citronnées ou vanillées, sont juste délicieux, et c’est ça qui lui importe vraiment. Quand vous lui collez sous le nez son parfum floral après sa première bouchée du gâteau meringué à la violette et à la framboise, il comprend enfin qu’un vrai kiff a souvent plusieurs niveaux. Elle a du bon la subtilité.

Rosalie

Kubo

25, rue Jacques Louvel-Tessier, 75010 Paris
Gâteau individuel à partir de 4,50 €  
Le site est

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