La préchauffe du 31

La soirée du Nouvel An est une performance sportive et une performance sportive, ça se prépare. Car pour ceux qui, comme Gustave l’année passée, trinquent sans échauffement, la sanction est systématique : un gros mal de tête, un 31 gâché et surtout, une terrible fracture de l’ego.

En bonne coach, vous avez donc trouvé la préchauffe idéale, œuvre du duo Sherin et David. Revenu de NYC, le couple franco-ricain, a offert à son quartier un spot convivial dans lequel on boit aussi bien qu’on mange. Chez Sunset, pas de snobisme et une carte des boissons faite de vins à prix caviste, bières artisanales, grande sélection de whisky et de rhum… Mais ce qui va vraiment préparer Gustave au 31, c’est le menu de Jordan Bischoff, ancien de l’Hôtel Particulier et de Jour de Fête qui change toutes les semaines et décline le modèle tapas avec classe. Mention spéciale pour le burger épaule d’agneau, parfait pour laisser l’estomac de Gustave faire la transition entre le Jurançon et le champagne. Les athlètes ne sont rien sans leurs coaches.

Rosalie