La vraie recette du kloug aux marrons du père noël est une ordure

Rosalie n’a de cesse de vous saouler avec ses envies de nouveautés. Tellement que, même pour le 25 décembre, elle voudrait tordre un peu la cou à la tradition et souhaite absolument se lancer sur des festivités originales. Eh bien vous allez lui apprendre à se méfier de ses désirs, en lui préparant, pour la Noël, l’improbable Kloug de M.Preskovitch, le fameux gâteau infame du cultitissime "Le Père Noël est une ordure". C’est facile à faire, mais dur à manger.

Pour le biscuit roulé :

- 40 g de beurre
- 75 g de sucre
- 75 g de farine
- 3 œufs
- 1 petit pot de crème de marrons
- 50 g de marrons entiers

Préchauffez le four à 220°C.
Faites fondre le beurre. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et badigeonnez le avec un peu de beurre.

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre au fouet électrique. Incorporez la farine.
Montez les blancs d’œufs en neige. Versez les blancs et le beurre fondu sur les jaunes.
Mélangez délicatement et versez la pâte sur la plaque de manière uniforme.
Faites cuire 7 minutes. Sortir le biscuit du four et retournez le sur un linge propre.
Laissez refroidir et nappez de crème et de morceaux de marrons. Formez un rouleau serré.

Info pratique : A priori, aucune odeur nauséabonde ne devrait se dégager du gâteau !

Pour le glaçage

- 150 g de chocolat à pâtisserie
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre glace

Faites fondre le chocolat. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux ainsi que le sucre glace et mélangez. Nappez le gâteau de glaçage. Faites des stries sur le chocolat à l’aide du dos d’une fourchette pour créer une bûche.

Les dobitchu de Sofia

Conseil : Servez la bûche avec ses dobitchu ! Les fameuses truffes roulées à la main sous les aisselles.

La recette originelle est composée de cacao de synthèse, de margarine et saccharose… On les remplacera ici par du chocolat à pâtisserie, du cacao, du beurre, du sucre glace et des œufs.

Faites fondre 250 g de chocolat au bain-marie. Ajoutez 100 g de beurre coupé en dés.
Laissez refroidir et ajoutez 2 jaunes d’œufs, 50 g de sucre glace.

Mélangez et placez la préparation au frigo au moins 1 heure.

Ensuite, formez des petits boudins de pâtes, entre vos mains ou sous vos aisselles !

Roulez les dans un peu de cacao et de sucre glace et disposez autour du kloug.

Puis rendez vous à l’asile pour un examen complet.