Le bar de Nina Simone

Quand Rosalie a une chanson dans la tête, ça ne s’arrête pas pendant 5 jours. Elle la fredonne toute la journée, vous réveille en vous la hurlant à pleins poumons. Et quand c’est du Nina Simone, ça vocalise encore plus fort. Pour faire cesser cet enfer, vous avez trouvé l’endroit parfait.

L’inspi du tout nouveau bar à cocktails Madame Simone, c’est bien sûr la grande Nina dont l’aura est partout présente, de la photo posée sur le piano au cocktail qui porte son nom (rhum brun, angostura bitters, vermouth rouge, zeste d’orange et gingembre), ou ceux nommés d’après ses morceaux, comme le “Feeling Good” (vodka, lillet rouge, citron pressé et tonic). La spécialité du bartender, ex du Ritz et du Coste ? Discuter avec les clients, leur créer un cocktail sur mesure et, s’ils l’aiment, le noter sur une fiche pour quand ils reviennent. Côté ambiance, c’est musique jazz, bar en bois, lumières tamisées, papier peint sombre, sièges en velours. Pour être sûr que Rosalie ne chantera pas, surtout si ce soir-là quelqu’un est au piano, vous commandez de quoi manger : maffé, bruschetta, conchigolioni farcis (pâtes farcies au jambon de parme et à la crème de basilic), saucisses italiennes, yassa, black eyes peas (haricots cornille avec des oignons et de l’ail), il y a de quoi la tenir coite toute la soirée. Parce qu’on ne chante pas la bouche pleine. 

Gustave