Le barbecue coréen comme à Séoul

Le débat ne prendra jamais fin. Vous soutenez que, le top du top, c’est le bœuf mariné, Gustave que c’est le poulet désossé et chacun reste campé sur sa position. Et bah OK, OK, pas de problème, vous allez regoûter. 

Chez Sam Chic, ce n’est pas la première fois qu’ils vous voient, ni la 5e d’ailleurs. Normal, dans ce temple du barbecue coréen niché à deux pas de la BnF Richelieu, la carte est si longue et si appétissante que vous vous laissez aller à vouloir tout goûter, tout en ne résistant pas à revenir à vos premières amours. La controverse ne se limite pas à votre duo, vous entraînez dans vos débats le serveur qui a l’honneur de faire préparer vos viandes et légumes à la perfection sur la question de la cuisson idéale du magret de canard. Pour vous réconcilier, il vous conseille la fondue coréenne aux champignons et au bœuf, prévue pour deux, un goûteux ragoût épicé ou un bibimbap. La viande a disparu de vos assiettes, plus trace d’un seul banchan (cet assortiment de petits légumes gourmands et épicés), quelques grains de riz traînent encore au fond de votre bol et le débat n’est toujours pas clos. Tant pis, il faudra y retourner.

Rosalie