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Le brunch n’est pas mort

Paname Délices | 20 Mars 2015

L’habitude interdit la surprise. A l’image du couple piégé par la routine dans Comme d’Habitude, le brunch ne vous emballe plus vraiment. Heureusement, les Américains sont là.

Chez eux, Comme d’Habitude s’appelle My Way et parle d’un type heureux de n’avoir aucun regret. Eh bien Braden & Laura, les G&R derrière l’excellent Verjus, ne sont pas non plus du genre à aimer la mélancolie. Ils voulaient ressusciter le brunch en pleine période de saturation ? Mission accomplie. Leur formule magique s’appelle Ellsworth, leur menu est une tuerie et leur chef, la jeune Hannah Kowalenko (22 ans et déjà ancienne de Verjus) un prodige. Prenez les Oeufs Benedicte, le Dutch Baby, crêpe super fine avec confiture de bacon ou encore le poulet effiloché accompagné de chips de maïs et d’une sauce à rendre fou. Le tout passe bien avec un petit verre de Piak ! servi au bar à vin de Laura. Oui, on est dimanche et alors ? My Way, on vous dit.

G&R

Ellsworth

HyggeBox

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