Le meilleur italien de Paris et sa cheminée

Rien ne bat les classiques. Et ça, Gustave le sait très bien. Mais, méfiante comme toujours, vous n’y croyez pas vraiment lorsqu’il vous donne rendez-vous chez Ciasa Mia pour un dîner en amoureux dans « le plus génial Italien de Paris ». Passée la porte, vous débarquez comme d’un avion, en plein milieu des Dolomites. Sorte de chalet de montagnes dont la délicieuse déco tourne autour d’une immense et sublime cheminée.

Au menu, plusieurs options dégustation qui changent en fonction des saisons, des envies de Francesca et des inspirations de Samuel, le couple à la tête de Ciasa Mia. Résultat, des petits plats complètement délirants, comme, ce soir-là, un œuf reconstitué, une carne salada, meringue à l’ail et persil avec chantilly au foin de montagne ou encore une pomme golden saupoudrée de cannelle et pignons de pin. Pendant que Gustave finit son dessert les yeux fermés, vous regardez le feu déguster le bois dans la cheminée en pensant sérieusement à déménager dans les Dolomites. Rien ne bat les classiques.

Rosalie