• lire l'article v

Le midi, c'est ravioli

Paname Délices | 27 Février 2019

Les meilleurs resto ne sont pas toujours les plus à la mode, les plus instagramés, les plus courus. Parfois les meilleures adresses sont des petits resto confidentiels où un ami de confiance vous emmène en vous disant de ne pas trop répandre le bon plan, sinon son spot préféré serait rapidement complet.

Vous vous sentez donc élu entre tous les hommes quand vous entrez aux Délices de Condorcet, petit resto modeste et qui ne paie pas de mine où vous venez pour déguster les meilleurs raviolis chinois de Paris. Ici, on prépare une cuisine du Shandong, région du nord-est de la Chine, familiale, fraîche et 100% faite maison, et des raviolis comme vous n’en verrez pas ailleurs : multicolores. Verts, rouges et jaunes, ils prennent leurs jolies teintes naturellement dans un bouillon de carotte, de betterave ou d’épinard. Au menu on commande les classiques au porc et choux, mais on ne boude pas non plus celles au porc, ciboulette, œuf et crevettes ou, la raviole végétarienne à la courgette, au concombre et à l’œuf. La pâte des raviolis, cuits vapeurs, a une consistance moelleuse et la farce est bien juteuse : ça se mange en trois coups de baguettes et vous en avalez une douzaine sans même vous en rendre compte. Et ça tombe bien car le midi, le menu à 10,80 € comprend une entrée, douze raviolis et un thé à la chrysanthème. Si vous osez vous lasser des raviolis, vous adorerez aussi les nouilles des Délices de Condorcet, elles aussi faites maison et multicolores, servies avec des tranches de bœuf ou sautées avec du porc haché, des oreilles de porc à la sauce pimentée (originales), des mashi de Shaanxi, petites pâtes coupées en sauce, ou du poulet froid et sa sauce pimentée. Vous avez trouvé votre nouveau QG du déjeuner.

Gustave

Délices de Condorcet

10, rue Condorcet, 75009 Paris
Tél. 09 87 46 69 66
Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et 19h à 22h
10,80 € les 12 raviolis

HyggeBox

Dans la même catégorie

afficher plus d’articles v