Le petit resto du printemps

Le printemps qui revient c’est l’occasion pour Gustave de faire un petit inventaire corporel. Une période que vous préféreriez ne pas vivre, mais le couple, c’est des sacrifices. Il se trouve trop mou, trop gros, trop lent. Il dit qu’il est au bout du rouleau, qu’il racle le fond du faitout, qu’il a les ailes qui touchent la piste. Qu’il se meurt en gros. Alors, patiente comme une sainte, vous l’emmenez, comme chaque année, faire un petit tour des adresses healthy qui peupleront son agenda jusqu’à l’automne.

La première c’est Keïli, sans aucun doute l’une des enseignes les plus fraîches de Paris en ce moment. Une petite cantine qui semble toujours être baignée de soleil, une déco épurée, des matières naturelles (pierre, bois, plantes…), des fruits, des pâtisseries maison sans gluten, du café de la brûlerie de Belleville et des cool granola en vente… bref, le spot donne envie de faire un cours de yoga. Ce petit café de quartier propose surtout des plats en barquette à emporter ou à manger sur place en se posant sur l’un des deux tabourets devant la fenêtre qui donne sur la rue. Il y a toujours une barquette de viande, une de poisson et une 100% veggie, toutes délicieuses grâce à une sélection d’ingrédients irréprochables. En regardant leur chili sin carne dans sa petite boîte de carton, Gustave n’a pas cru au miracle. Mais dès la première bouchée, il a admis son erreur. Idem avec leur bœuf tataki au chou rouge mariné et riz à la coriandre avec sa sauce maison. Parfait pour un déj sur le pouce gourmand et healthy, à conclure avec un bon golden milk latte. Gustave se sent léger. Gustave se sent mieux. Gustave a arrêté de se plaindre. Miracle.

Rosalie