Le resto aux 80 nouilles

Le meilleur moyen de se débarrasser d’une obsession, c’est d’y plonger. Y plonger jusqu’à l’user totalement. L’obsession de Gustave ? Les nouilles. Il en veut à tous les repas et Paris ne semble pas assez grand pour assouvir sa nouillemania.

Bonne comme vous êtes, vous avez trouvé le resto où il pourra revenir plus de 80 fois sans jamais manger les mêmes nouilles. Chez 99 Lamian, on sert 4 sortes de lamian, pâtes de blé tirées à la main (par M. Zhang), originaires de la région de Lanzhou au nord de la Chine, sautées dans un grand wok, plongées dans un savoureux bouillon à base de 23 herbes aromatiques ou froides si vous avez un coup de chaud. Chaque préparation s’accommode au choix de bœuf de Lanzhou, de poulet frit, de crevettes, de canard, de bœuf braisé ou de légumes. Autant de raisons de revenir.

Rosalie