Le resto éphémère du Silencio

Dès qu’un resto pop-up éclot à Paris, Gustave se colle un coup de stress. FOMO, angoisses calendaires, mobilisation frénétique des potes... Et le Silencio pop-up, posé à Saint-Germain-des-Prés du 8/09 au 10/10, est un tel mix de cool qu’il vendrait sa mère plutôt que de passer à côté. 

A l’origine du projet, le groupe Assembly déjà à l’œuvre derrière le club le Silencio et les resto pop-up de l’été qui ont cartonné au Palais de Tokyo et au Wanderlust. Le concept : un resto éphémère dont la carte a été créée à distance par 5 chefs et 1 sommelière issu·e·s des quatre coins de l’Europe et réalisée sur place par la cheffe Chloé Charles. Dans vos assiettes, une cuisine de la mer et végétale, surprenante et créative et, en bonus, des cocktails et une playlist par l’équipe du Silencio ainsi qu’un cinéma attenant au resto avec une chouette programmation de films européens. Bref, une collab pointue qui, en plus de surex’ Gustave, redore le blason de l’année 2020.

Rosalie