Le salon de thé de l'est à Paris

Tenu par Manon Hévin, fille du célèbre pâtissier, ce charmant salon de thé situé en face du jardin du Luxembourg est la halte rêvée pour un chocolat chaud et un joli gâteau… Mais aussi pour déjeuner à la russe, avec des salades paysannes, du bortsch, de délicieux pelmenis sibériens, et une divine kartochka, cette pomme de terre en trompe-l'œil qui cache un cœur sucré. Pourquoi cette influence?  Au début de sa carrière, M. Hévin officiait dans le salon de thé de la famille Petrossian et y a découvert la diversité des zakouskis et des festins à la russe.