Le spot le plus chocolaté

Aucun des rêves de Gustave ne lui semblent trop fous pour ne jamais les voir se réaliser. Dans les années 1990, il imaginait pouvoir un jour balader avec l’équivalent de 30 livres en vacances, et l’e-book est apparu. Il se disait “ça ferait du bien une petite victoire en Coupe du monde”, et hop, champions du monde. Et, quand il était petit, il regardait les robinets chez ses parents en rêvant qu’un jour se mette à y couler du chocolat.

Ce rêve un peu fou, c’était aussi celui de Martin, le Montréalais dingue de chocolat, qui est allé le goûter un peu partout dans le monde, à la tête d’Hoct & Loca, le seul spot de Paris, et même de France, où le chocolat, fondu à 32°C, sa température optimale pour la dégustation, coule sans interruption de six robinets. Pas LE chocolat, mais LES chocolats, chacun avec un goût et une provenance différents. Les noirs pour les puristes, amers ou avec des notes fruitées, ceux au lait, à la noisette ou au caramel pour les gourmands. Une fois choisi votre préféré, vous décidez (si vous y arrivez) sous quelle forme vous voulez le déguster : en chocolat chaud (le best-seller de l’été, malgré la canicule), sur une gaufre, dans un milkshake, chapeautant une glace (le chocolat liquide se solidifie au contact de la glace, un spectacle de toute beauté), vautré sur des fraises, incorporé dans un gâteau élaboré dans le labo d’Hoct & Loca, étalé sur des profiteroles… Un pays magique où, au chocolat, rien ne semble impossible. Un pays pour Gustave qui, gourmand comme il est, ne résistera pas aux tablettes de chocolat qui lui tendent aussi les bras.