• lire l'article v

Le Thaïlandais comme chez maman

Paname Délices | 30 Décembre 2019

La maman de Gustave habite loin. Résultat, le petit chat cherche souvent autour de lui une figure maternelle qui l’écouterait sans jamais le contrarier, qui lui ferait à manger des bons petits plats et lui raconterait plein d’histoires (pas vous quoi). Vous avez trouvé la personne parfaite pour ça.

Cette femme exceptionnelle, c’est Ja, une cheffe thaïlandaise installée à Paris depuis 14 ans qui vient d’ouvrir son premier restaurant, qui vous enveloppe de sa douceur dans un décor cosy tout en bois et vous sert sa cuisine maison authentique avec un grand sourire et des histoires sur ses plats. Dans votre assiette, des plats thaïs que vous ne mangerez pas ailleurs : les nouilles au bœuf braisé pendant 8 heures avec son bouillon, le canard braisé et grillé avec sa soupe de nouilles et épices ou le riz cuit avec de l’ail et du gingembre dans un bouillon de poulet, servi avec la cuisse du poulet marinée dans de la citronnelle et accompagnée de deux sauces incroyables. Le rêve de Gustave : que Ja lui fasse sa lunchbox tous les matins et lui donne pour son goûter un de ses cookies à la coco grillée et noix de cajou, un beignet de banane avec sauce chocolat ou une part de gâteau au chocolat. Sa vraie maman a du souci à se faire. 

Rosalie

5 Baht

10 rue Saint-Merri, 75004 Paris
Plats autour de 15 €
La page Facebook est par ici


 

Dans la même catégorie

afficher plus d’articles v