Les 3 derniers fast-foods de l’hiver

C’est maintenant ou jamais. Après, il va faire beau, chaud, et on va se rappeler que sous nos pulls et nos manteaux se cachent des corps qui, depuis novembre, ont bizarrement pris de l’ampleur dans nos habits. Avant de dire bye-bye à l’hiver, on s’octroie quelques beaux craquages junk food, mais exclusivement dans des spots top qualité. Voici nos 3 sandwichs de fast-food à tester avant de passer en mode summer body.

G&R

Dizen attire l’œil et vous avez raison de vous approcher. Ici on sert une chose et une seule, le sabich. Incontournable à Tel Aviv, le sabich est revisité chez Dizen avec pain pita d’un boulanger israélien, aubergine fondante et frite minute, pomme de terre cuite dans un bouillon de légumes oriental, œuf cuit mollet et infusé toute une nuit dans le même bouillon oriental, betterave cuite en croûte de sel, céleri croquant, tahiné maison, zhoug maison, amba maison, mélange d’herbes fraîches. On fait glisser tout ça avec la limonana, une citronnade à la menthe qui cartonne en Israël. Une tuerie à déguster sans attendre.
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Le Sabich de Dizen 
27, rue Pierre Fontaine, 75009 Paris
Sabich à 9 €
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Chez Papo, c’est encore plus maintenant ou jamais que pour les autres, car leur plat éphémère, le délirant Paposhina, n’est dispo que jusqu’au 7 mars. Écoutez bien : ils servent un papo, petit pain typiquement portugais, bun à la mie ultra moelleuse imbibé d’une sauce cuisinée à base de tomates, ail, oignons et de bière sans alcool, garni de veau français, de jambon blanc et d’une saucisse de la Maison Mas, et avec deux tranches de fromage portugais pour le fondant. Avec la formule, vous avez en sus des frites épicées et une très bonne sauce légèrement piquante pour les tremper.        
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Le Paposinha de Papo, au menu jusqu’au 7 mars
217, rue du Faubourg-Saint-Antoine, 75011 Paris
Paposinha à 11 €
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Quand les proprios de Balls et La Buvette se mettent à faire des burgers, ça donne Baby Love Burger, un fast-food disco à base de néons et de miroirs. Ils ont parcouru la Californie en long, large et travers pour rapporter leur recette parfaite de burger : steak de bœuf français et haché sur place tous les jours, cheddar, salade, oignon et sauce maison. En option, vous pouvez doubler et même tripler votre burger, ajouter des suppléments bacon ou pickles, ou carrément commander un burger fried chicken. On garde un petit creux pour le dessert, une glace maison en mode soft serve vanille à l’américaine qu’on saupoudre de praline rose. Une tuerie. Ils proposent même un “baby meal” pour les enfants, avec un petit jouet.          
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Baby Love Burger
63, rue Saint-Maur, 75011 Paris
Menu du burger simple (frites et boisson) à 11 €
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