Huuuuummmm des donuts

On peut enlever l’homme de l’Amérique, mais on ne peut pas enlever l’Amérique d’un homme. C’est ce dont Raamin Samiyi s’est rendu compte au cours d’une carrière faite de coups du sort et de coups de fourchette. D’abord pâtissier, par hasard, dans une enseigne française archi-kitsch de Manhattan, il finira, à son grand étonnement, au poste de chef pâtissier de l’étoilé Pilgrim à Paris. Et là, le destin qui revient taper à sa porte en le propulsant créateur de Momzi, une boutique de sucreries à emporter (COVID oblige) : les donuts.

Sauf que les donuts de Raamin ne sont pas tout à fait comme ceux d’Homer Simpson. Momzi a même pour mission de “porter le donut au rang de véritable expérience sensorielle”. La faute à des folies telles que le Mother of Yuzu (Yuzu avec thym frais, pétales de fleurs de Calendula et glaçage), ou encore le Mother of Matcha (glacé avec Uji Matcha, feuilles de thé vert Gyokuro et grains de riz grillés). L’Amérique qu’on aime.

G&R
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Momzi
1, rue Cherubini, 75002 Paris
Ouvert du mercredi au dimanche de 12h30 à 19h30
Donuts individuels entre 8 et 10€, boîte de 4 mini donuts - 19€
L’Instagram est par ici