Notre nouvelle marotte du 20ème

Dès votre rencontre, Rosalie vous l’a annoncé. Ce qu’elle valorise par-dessus tout, c’est l’honnêteté. Alors forcément, le site de la Vierge de la Réunion, lui a tout de suite plu. “On n'est pas très fort pour faire des sites internet, mais on fait bien à manger... et on a plein de vin”. Simple. Direct. Efficace. Et surtout, 100% vrai.

Emballée par son message, Rosalie a donc voulu aller voir la Vierge. Rendez-vous dans le XXe, au 58 rue de la Réunion, où une grande devanture bordeaux annonce que vous êtes arrivés à bon port. La salle est plutôt grande, la cuisine ouverte, les habitué.e.s nombreu.ses.x. Des bouteilles ornent les murs et Rosalie se sent tout de suite bien. La cuisine elle est bistrotière juste ce qu’il faut. Comprendre que la Vierge ne sert que ce qu’elle aime : des produits de saison et bien sourcés, une carte courte et réussie et une sélection de vins remplie de petits producteurs français et italiens. Le service lui est adorable, de même que la clientèle pas branchouille, qui préfère commander la petite sœur plutôt que de faire des stories Insta. Signe qui ne trompe jamais quant à la qualité d’un resto : la Vierge compte presque toujours un petit couple de personnes âgées sur l’une de ses tables. A 20 €, la formule midi vaut carrément le coup, la preuve lors de votre visite : salade radicchio et choux de Bruxelles frits et vinaigrette parmesan qui va réconcilier les traumatisé.e.s de la cantine. Une poitrine de cochon, carrément décadente avec son gras délicieux et sa croûte croustillante accompagnée de purée de carotte, de roquette et d’un jus moutardé. Et enfin un riz au lait, caramel au beurre salé et noisettes. Le tout servi dans des assiettes chinées ça-et-là. Le vrai déjeuner comme chez mémé version restaurant. Le soir, c’est ambiance cave à vin avec petits plats à partager : petit saucisson des montagnes, tête de cochon, coques marinières, fenouil sauvage, betterave haddock, fromage blanc et baba au rhum aux clémentines. De retour des toilettes, Rosalie vous regarde droit dans les yeux et vous jure par tous les saints qu’elle vient de voir la vierge. Et refuse d’en dire plus. Vous vous levez…

Gustave