On t’aura attendu Madeleine

De l’autre côté de la fenêtre, la nuit est encore là. Le parquet grince un peu et le café coule doucement quand vous ouvrez le placard du sucré (oui, vous avez un placard exprès et oui, c’est Rosalie qui a organisé les placards). Stupeur. A l’intérieur, une nouvelle, une énième marque de madeleines sous film plastique. Car, encore plus que Jacques Brel, Rosalie aime les madeleines, mais ne semble toujours pas avoir trouvé gâteau à son goût en magasin. Vous voulez gagner des points facilement ? Emmenez-là chez Mesdemoiselles Madeleines, rue des Martyrs.

Ouvert en toute discrétion fin décembre, cette nouvelle enseigne joue sa carte éponyme sous quatre formes ultra quali : les mini madeleines, les aromatisées, les garnies (ganache à base de chocolat blanc), et les gourmandes. Chacune porte un prénom rétro (Garance, Blanche, Joséphine, Capucine… il en existe 20 différentes) et chacune possède sa propre recette, comme l’Albertine, au cœur de ganache parfumée à la vanille de Tahiti et de Madagascar. C’est bon, pas très cher, ouvert le dimanche et en plus on n’a même pas besoin d’apporter du lilas.

Gustave