Paris-Jérusalem en une pause déj

12h21, Rosalie s’incruste dans votre boîte mail : “Arrête tout. Rejoins-moi pour déjeuner.” Obéissant et intrigué, vous plantez vos collègues et vous rendez à l’adresse envoyée. Là, dans une petite rue du 2e arrondissement, vous comprenez que vous allez vivre la meilleure pause déj de l’année.

Après Shabour et Tékès, la team d’Assaf Granit, Tomer Lanzman, Dan Yosha et Uri Navon frappe encore. Impossible d’en vouloir à ce crew de bons vivants d’être partout : Shosh, épicerie israélienne où tout est aussi bon que beau, vous sert des petits plats à emporter qui sentent bon les épices et le soleil. Dans des marmites de grands-mères mijotent des plats en sauce dont les effluves pourrait vous faire perdre la tête. Sur la table centrale, on hume (et pas que, on peut aussi les goûter) les bons pains sortis du four comme le halla, les manakish aux herbes, les bagels de Jérusalem ou le frenavon. Sur les grandes étagères d'apothicaire, les huiles, les épices (le fameux za’atar…) et les vins du pourtour méditérannéen vous tendent les bras pour que vous les rapportiez chez vous. Pierre, carreaux à l’ancienne, lumière chaude, accueil chaleureux, Rosalie vous a embarqué dans une cantine comme à Jérusalem. Les collègues attendront que vous reveniez de voyage.

Gustave