Pop up store Foucade Paris les pâtisseries qui se moquent du sucre

L’existence est pleine d’ennemis éphémères. Ce collègue de bureau qui vous gonfle ne sera pas toujours là, cette tante qui vous exaspère ne débarquera pas chez vous tous les quatre matins…. Mais il est un némésis qu’on ne cesse jamais de combattre et dont le nom ne saurait être prononcé tant la terreur qu’il inspire est immense. Ce Voldemort, c’est le S-U-C-R-E. Heureusement, quelque part dans les rues du IXe arrondissement, la résistance s’organise.

Et les maquisard des calories s’appellent Fourcade Paris. Hébergée ce vendredi et ce samedi (seulement) par l’Epicerie Générale, la collection Printemps 2015 propose des pâtisseries aux sucres réduits, sans mauvaises graisses et idéales pour limiter les allergies (gluten, lactose). Pour cela, les experts de chez Foucade ont supprimé la gélatine de porc, préférant ne conserver que des ingrédients non raffinés pour leurs vitamines et minéraux, des bons fruits frais, des épices pour twister les saveurs et des fruits secs. Mieux, ils offrent même moins 10% sur la première pâtisserie aux abonnés de G&R. Sorcellerie !

Rosalie