Qasti Green : le brunch veggie qui fait trembler les boulevards

A deux pas des grands Boulevards, Rosalie commence à ressentir une certaine fébrilité. C’est qu’il est midi et qu’elle sait que Qasti Green a été ouvert par le chef étoilé libanais Alan Geeam.

Au menu : un festin qu’on pourrait imaginer dans un palais de Beyrouth, dans le cadre moderne et coloré d’un restaurant .On pioche dans le buffet froid la divine salade de blé vert, les salades colorées, le houmous de fèves, le labneh frais aux olives Kalamata et autres merveilles méso-orientales. Dans le buffet chaud, des plats traditionnels, tels que le foul de haricots et pois chiche ou l’omelette aux champignons, mais aussi des bouchées de fatayers aux épinards, ou les délicieux falafels. Après un thé et une citronnade parfumée à la fleur d’oranger, le buffet sucré initie au divin gâteau à la pistache d’Iran, au mouhalabieh floral et halawet jeben, ces moelleux roulés sucrés au fromage frais. Un brunch levantin aux mille et une propositions, fraîches et gourmandes, rien de tel avant un cinéma au Max Linder ou une balade à travers les rues historiques du Sentier.

Gustave