Recette de la Brioche Perdue

Préparation :

Prendre une grosse brioche.
Couper en tranches de 2 cm.

Dans un bol battre 2 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre, 6 cuillères à soupe de lait jusqu à émulsion.

Prendre une poêle anti adhésive, c′est à dire sans scotch, et faire fondre un morceau de beurre.

Quand le beurre est fondu mais non bruni, mettre les tranches de brioche qui ont été préalablement copieusement trempées recto/verso dans l'émulsion.

Faire cuire sur les 2 faces jusqu′à ce que ce soit bien doré.

Les déposer sur un plat allant au four et les passer 5 min au four préchauffé (150 degrés).

Les sortir et servir 5 min plus tard.

Vous n′avez pas de pain, vous avez de la brioche.