Tout le Japon dans un mouchoir de poche

Il est midi et Gustave vous presse. “Dépêche-toi, sinon on n’aura pas de place.” Cet endroit mystérieux où il faut arriver tôt pour trouver à s’asseoir, c’est Itadakizen, le plus petit resto japonais de Paris.

La devanture, forcément toute petite, cache un restaurant tout aussi minuscule. Un bar qui ceint la cuisine ouverte, à peine 20 m2 et 6 tabourets en tout pour s’asseoir. Le japonais le plus confidentiel de la capitale est en plus le seul à être vegan. Le menu tient en quelques mots : une bento box pour le lunch (une autre pour le dîner), un ramen décliné dans 3 bouillons différents (miso, shoyu ou spicy), quelques sushis et pour le dessert, le choix entre deux gâteaux. Aux commandes de cette adorable adresse, une famille 100% japonaise originaire de Fukui qui a d’abord posé ses valises à Londres avant d’investir Kyoto et Paris. Et si vous ne trouvez pas de place, vous pouvez prendre à emporter pour vous poser aux Buttes-Chaumont juste à côté.