Un bon petit kebab

Gustave peut passer des heures entières dans la lune. Vous ne savez jamais à quoi il peut bien penser pendant aussi longtemps. Heureusement, certains mots le sortent immédiatement de sa torpeur. “Kebab” par exemple. 

C’est ainsi que vous l’avez emmené chez Sezono, jolie enseigne 100% veggie à deux pas du Canal Saint Martin. “Sezono” signifie “saison” en Esperanto. Un respect du rythme de la nature que vous retrouvez dans l’assiette : des légumes bien sûr, sourcés auprès de producteurs bio de Paris et d’Ile de France. Car oui les légumes ça pousse, même en Ile de France. “Mais le kebab dans tout ça ?” demande Gustave, plus concentré que jamais. La réponse est aussi sans appel que délicieuse (et veggie donc) : des pleurotes - un champignon qui pousse à l’abri de la lumière toute l’année - rôtis et caramélisés à la manière d’une viande de kebab, dans un pain ciabatta à l’huile d’olive, agrémentés de crudités, pickles, et de sauce blanche. Gustave est de retour dans la lune. Mais cette fois-ci, vous savez à quoi il pense.

Rosalie