Un gyros comme à Mykonos

Paris est plein de souvenirs. Plus subtils qu’une Tour Eiffel en plastique, les vôtres sont la mémoire de vos vacances. Comme cette escapade à Mykonos en 2005, quand le point final de vos soirées avec Gustave avait le goût des gyros pita. Il avait été difficile de le convaincre que la cuisine grecque existait aussi loin des clichés mais ce sandwich grec avait réussi l’exploit. Eh bien, on le trouve aussi à Paris. Pas grasse, pas fait à base d’extraits naturels de golden retriever, pas louche quoi, la cuisine de Filakia ressemble à celles de vos méditerranéens repas. Mais, encore une fois, Gustave va devoir le voir pour le croire.

Et ce qu’il va voir ressemble à ça. Une épaisse galette frottée aux épices et garnie d’une sauce au yaourt à laquelle on ajoute la viande avant de rouler le pain (après avoir - idée de génie - versé une rasade de jus de viande). Gustave goûte, Gustave aime, Gustave est convaincu. Ce fut dur, mais pas autant que de le faire aller à Mykonos en 2005.

Rosalie