Votre nouvelle pizzeria préférée

Gustave est impatient. Une défaillance qui aurait pu lui coûter cher, puisque, ne réussissant pas à vous séduire en une heure d’effort, il avait failli abandonner.

Pour lui rappeler que l’excellence se construit sur la durée, vous l’asseyez chez Tripletta, nouvel Italien à la déco sublime de Belleville. Ici, vous êtes chez des patients qui en sont à leur 3e resto et progressent à chaque fois. La preuve avec la salade de poulpe toute fraîche et les pizzas, complètement différentes de celles des 8 millions de pizzerias parisiennes. Sans doute parce que le pizzaïolo vient de Naples et que le four est juste incroyable (et gigantesque). De son côté de la table, Gustave découvre la Tripletta, spé maison à tomber et se met même à prendre son temps pour déguster. Comme quoi tout arrive.

Rosalie