Vous avez fait le tour des restos parisiens?

L’hiver escorte, le long de son blanc manteau, une sacrée équipe de trouillards. Prêts à tout pour échapper au froid, ils quittent un à un le pays, pour s’en aller se réchauffer, loin de la terre où ils sont nés. Ce qu’on vous propose, c’est tout le contraire. Quitte à cailler, autant aller dans le nord. Pourquoi ? Parce que le septentrion lillois sait effrayer le vent du nord à grands coups de recettes du coin, notamment celles de Florent et Steven, finaliste 2013 et demi-finaliste 2014 de Top Chef. C’est parti pour un food trip à 36€ l′A/R, au cours duquel les maestro de la fourchette remplaceront dignement les artistes de la raquette, tout juste partis.

G&R

Le Bloempot de Florent

Top Chef c’était sympa, mais après deux heures, entendre des types en toques dire qu’ils ont “réinterprété une recette suranée en y ajoutant une sincérité nouvelle et atypique”, ça vous met un peu les glandes. Surtout, quand on ne peut pas goûter derrière. Eh bien vous ne trouverez rien de tel chez Florent, pourtant finaliste 2013 de l’émission des princes de la fourchette. Au milieu de belles grosses pierres et grandes tables de bois se trouve le Bloempot, sa jolie cantine flamande. Auteur d’une cuisine funambule, instantanée et vive, Florent sert franchement ses crevettes grises, ses Saint-Jacques au gel de raifort, son maroilles sans café, mais avec pain, et sa superbe tarte au chocolat. Bref, ça vaut largement un billet de train. Surtout à 25 euros.

22, rue des bouchers
Réservations sur le site internet

Pour réserver votre billet A/R à 36€ en 1^re, c′est par ici

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Le Rouge Barre de Steven

Après Florent pour le midi, direction le Rouge Barre de Steven, autre ex-candidat de Top Chef (demi-finaliste en 2014) pour la conclusion dinatoire de ce food trip lillois. Cette récente maison, déjà fort prisée des autochtones, ne désemplit pas et enchaîne des menus très souvent réussis, faits de cuisses de grenouilles, rouget grondin, cuisine triple en tout genre et quelques jolies descentes de vin au verre. Tellement cool que même le service à du mal à suivre le chef.

50, rue de la Halle
Tél. 03 20 67 08 84

Site Web

Pour réserver votre billet A/R à 36€ en 1^re, c′est par ici

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Les gaufres Meert

A quoi mesure-t-on le succès ? Vaste question. Certains le comptent en dollars, d’autres en possessions diverses ou en accomplissements impalpables. Mais, à l’heure du world wide web, on peut également l’estimer différemment. Les gaufres Meert par exemple, sont tellement connues et reconnues qu’elles possèdent leur propre page wikipédia. Imaginez une spécialité locale si parfaite que Churchill himself venait s’en délecter. Ça vous pose le truc et finit même de vous convaincre d’en rapporter une ou deux dans le train du retour.

27, rue Esquermoise
Tél. 03 20 57 07 44

Site Web

Pour réserver votre billet A/R à 36€ en 1^re, c′est par ici