Vous n'étiez jamais tombé amoureux d'un sandwich

S'il ne devait rester qu'un sandwich ce serait celui-là.. Le fricassé tunisien de MaMi Deli n’a qu’une mission : vous faire saliver avant, vous rendre addict après. Pain frit ultra moelleux, thon, citron confit, œuf, pickles et harissa, vous ne regarderez plus jamais les sandwichs de la même façon. 

À deux pas du canal Saint-Martin, la première boulangerie levantine de Paris créée par la team du resto (5 fois oscarisé) Levantine Jérémie et Keren, joue dans la cour des grands. La raison ? Des produits 100% frais et fait maison issus de culture juive et proche-orientale, comme les manouchés, des pizzas au zaatar et à l’huile d’olive, ou les borekas, des feuilletés fourrés. S’il vous reste une place après le fricassé, jetez-vous sur la sublime babka,  brioche ashkénaze tressée, garnie au chocolat et aux noix de pécan. Ou le cookie au chocolat tehina et noix de pécan. Ou la mouna, une incroyable brioche à la fleur d’oranger et écorces d’orange, réalisée d’après la recette de la mère de Keren. Si vous ne vous mettez pas à y aller une fois par semaine, on vous offre une babka.

G&R