Vous vendrez peut-être votre mère

“Mon frère et moi, quand on sera grands, on aura un magasin ensemble”. Un projet d’avenir combien de fois clamé dans les successives cours de récré… Ce rêve-là, Ernest et son grand frère Martin l’ont transformé en réalité en ouvrant leur Candle Kids Coffee, le coffee shop le plus léché du 20e arrondissement.

Ernest, tombé dans la restauration à 15 ans, et Martin, fraîchement sorti d’école de commerce, ont uni leur bon goût et leur sens de l'accueil pour transformer un ancien pressing en un lieu de vie tout blanc et bois. On y boit un chai latte, un flat white, un cold brew ou même un latte au miel de montagnes, au goût épicé et unique à Paris, servi par Fabrice, le barista arrivé pour dépanner en août et indéboulonnable depuis. On cale un petit creux avec une madeleine au miel de Savoie, un cookie matcha fondant ou un cannelé bronzé. On ne connaît pas l’état de vos relations avec votre génitrice, mais il y a fort à parier que vous vendrez votre mère pour une part de leur si moelleux banana bread.

G&R